Lorsque vous achetez des produits alimentaires, il est important de les stocker correctement afin qu’ils ne se détériorent pas prématurément. Cela peut prévenir les maladies d’origine alimentaire et vous faire économiser de l’argent à long terme.
Que vous stockiez vos aliments dans le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger, ces conseils vous aideront à les garder frais et sûrs plus longtemps.
Est-il très important de conserver vos aliments dans le réfrigérateur ?
Après avoir acheté vos aliments au supermarché, il est important de les stocker correctement pour qu’ils restent frais. Vous éviterez ainsi de gaspiller votre argent ou votre temps en mangeant des aliments pourris, malsains ou toxiques.
L’une des meilleures façons de conserver la fraîcheur de vos aliments est de les garder à la bonne température. Les températures froides ralentiront la croissance des bactéries qui peuvent gâcher vos aliments et les rendre impropres à la consommation.
Les fruits et les légumes peuvent pourrir rapidement s’ils sont laissés à l’air libre, alors placez-les dans un tiroir spécialement conçu pour ce type d’aliments. Cela leur permettra de respirer et de libérer des gaz qui empêchent l’oxydation et la détérioration. En ce qui concerne la viande, la volaille et le poisson, il est important de les conserver dans la partie congélateur du réfrigérateur. Vous réduirez ainsi le risque de contamination croisée par les jus qui pourraient s’écouler.
Comment conserver vos aliments dans la congélateur ?
La congélation des aliments est un moyen efficace de les garder frais et sûrs pendant de longues périodes. Elle ralentit la croissance des micro-organismes à l’origine de la détérioration des aliments et des maladies d’origine alimentaire.
L’utilisation d’un congélateur pour stocker correctement les aliments est un moyen efficace de réduire les déchets et d’économiser sur votre facture d’épicerie. Cela vous permet également d’éviter les 160 milliards d’euros de nourriture qui sont jetés chaque année en France. Vous pouvez congeler les aliments que vous ne consommez pas en permanence, comme la viande, le poulet, le poisson et les œufs. Vous pouvez également congeler les produits que vous avez déjà préparés, comme les sauces et les soupes.
Vous pouvez également stocker des aliments en vrac, comme des légumes et des viandes en conserve, dans le congélateur pour économiser de l’argent sur chaque achat. N’oubliez pas de lire l’étiquette de ces produits pour savoir combien de temps ils peuvent être conservés au congélateur et ce que vous devez en faire lorsque vous êtes prêt à les consommer.
Quels sont les facteurs à prendre pour conserver vos aliments ?
Après avoir acheté vos aliments au supermarché, rangez-les correctement pour vous assurer qu’ils sont sans danger pour la consommation à la maison. Cela implique de laver les fruits et légumes avant de les manger, d’utiliser des planches à découper séparées pour les viandes crues et de ranger les conserves et les aliments emballés à l’écart des autres aliments pour éviter toute contamination.
Il faut également rincer le dessus des boîtes de conserve et se sécher soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande, de la volaille et du poisson crus ou non cuits. Il est également conseillé de nettoyer et d’assainir vos ustensiles, planches à découper, éponges et autres outils qui entrent en contact avec les aliments, y compris les bords extérieurs de vos couteaux et le manche de vos spatules. Cela peut nécessiter un passage au lave-vaisselle, mais cela en vaut la peine en termes de sécurité alimentaire.
Est-il possible de conserver vos aliments en utilisant le micro-ondes ?
Lorsque vous achetez en gros ou que vous stockez correctement vos aliments après les avoir achetés au supermarché, vous pouvez économiser beaucoup d’argent. Cependant, si vous ne suivez pas quelques règles de bon sens, vos aliments peuvent moisir en un rien de temps. La bonne nouvelle, c’est que le respect de quelques règles simples vous facilitera la vie et vous aidera à économiser encore plus d’argent à long terme.
Bien que certains emballages plastiques de supermarché à côté de chez moi puissent sembler durables, ils sont en fait assez fragiles et peuvent fondre lorsqu’ils sont chauffés au micro-ondes. Cela peut libérer des substances chimiques dans vos aliments, comme le bisphénol A (BPA) et les phtalates.
Ces substances sont des perturbateurs endocriniens, c’est-à-dire qu’elles imitent les hormones naturelles de l’organisme. Elles ne sont pas bonnes pour la santé, alors évitez-les dans le micro-ondes. Si vous devez réchauffer vos aliments, utilisez une assiette en verre plutôt qu’un récipient en plastique ou un sac réutilisable adapté au micro-ondes. C’est beaucoup plus sûr pour votre famille.